Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın hissedildiğini anlatan bir kavramdır; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma yakmadan girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü çubuğun ham kokusu elinize bir referans noktası sağlar bilhassa yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Burada no. 1 tubos gibi tüple korunan bir kutu ile romeo julieta no. 2 tekli gibi tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren tat ne kadar net ise aroma gücü o ölçüde fazla demektir ve bu basit adım sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele oturtur. Notu o anda yazmak iyi olur, zira hafıza çabucak silikleşir. Aynı çubuğu iki kez koklamak yanılmayı önler çünkü kalabalık yerlerde ince notalar kolayca kaçırılır. Aroma gücü kendi başına iyilik ölçüsü değildir; yalnızca şiddeti gösterir. Kısacası ilk denemede sabırlı olmak hem de ölçütleri önceden netleştirmek işin temeli olur. Ölçüt belli olunca her puro aynı terazide değerlendirilir böylece notlar birbiriyle destekler. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda durursa dikkat güçlenir.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır ayrıca baştan acele edip hüküm vermek kolay yapılan bir hatadır. Başlangıç bölümde tat çoğunlukla hafif ama net başlar tabii ki bu sıralama her üründe birebir tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira gerçek karakter genellikle burada gizlidir. Orta bölümde yoğunluk çoğu zaman zirveye yaklaşır ve tonlar koyulaşır ve çoğu zaman başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç eksik olur. Romeo y julieta petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş gelir nitekim bu sebeple sakin ilerlemek fayda getirir. Son bölümde ısı arttığından sertçe notalar öne çıkabilir nitekim ısınan yaprak asıl tadını ancak ortalarda gösterir. Üç evre için ayrı bir not vermek daha tutarlı sonuç verir. Evrelerin sınırı çoğu zaman net değildir, o nedenle yaklaşık olarak üç parçaya ayırmak yeterlidir. Geçişleri yakalamak için çekiş aralığını sabit tutmak önemlidir. Art arda nefes almak ısıyı yükseltir ve tadı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu puanlamak kişisel yorumu daha okunur kılar mutlaka sabit ışık ile sessiz bir ortam seçilmelidir. Birden beşe giden bir skala çoğu kişi için işe yarar bu durum değerlendirmeleri insandan insana daha karşılaştırılabilir yapar. Bir belli belirsiz notayı, beş de ağızda uzun süre kalan güçlü notayı gösterir böylece odak bölünmez ve not doğruluğu artar. Petit julietas aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle alt puanlarda kalır hem de ileride bakıldığında hangi noktayı kastettiğiniz kolayca anlaşılır. Petit julietas 25'lik nasıl içilir gibi aynı boydaki bir kutu ise yumuşak notaları yüzünden benzer bir puan alabilir aksi halde aynı ürün iki ayrı not alabilir. Notu vermeden önce birkaç çekiş almak şarttır öte yandan ondalık notlar yazmak gereksiz bir karmaşa yaratır. Skalayı her tadımda değiştirmemek karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın orta noktası en çok kullanılan puandır, çünkü dengeli aromalar çoğunluğu oluşturur. Uç noktalardaki notlar yalnızca istisnai hâllerde verilmelidir. Bu sayede not defteri ayırt edici kalır.
Çap ve duman serinliğinin aroma yoğunluğuna etkisi
Çubuğun kalınlığı, yanışın sıcaklığını ve aroma gücünü doğrudan etkiler bu yüzden yanış çizgisinin eşit ilerlemesini da gözlemek yararlıdır. İnce bir çubuk hızla yanar, dolayısıyla keskin notalar erken belirir gerçekten dar çaplılarda sıcaklık birikimi çok daha çabuktur. İnce çaplı kısa puro benzeri ince ve kısa bir çubukta bunu hemen fark edersiniz yanma hızı ise tadı hemen değiştiren bir etkendir. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha serin gelir ama aromalar daha geç açılır ve bu hız aromanın algılanma süresini daraltır. Baldan yana yumuşak puro benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler küllenme dengesizse not kısmına yazılmalıdır. Serin duman aromayı daha ayrıntılı yapar fakat gücünü azaltmaz aksine kalın çubukta duman daha uzun bir süreye yayılır. Dolayısıyla çapı kayıtlara eklemek unutulmamalı. Değişik çaplarda iki çubuğu aynı oturumda tadarken önce inceyi sonra geniş çaplıyı içmek iyi olur. Bu şekilde güçlü aroma hafif olanın izlenimini bastırmaz. İkisi arasındaki bekleme zamanı en az otuz dakika tutulmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki yoldan algılanır: damaktaki his ve burnun yakaladığı aroma hâlbuki bu iki kanal karşılıklı besler ama aynı şey değildir. Gücü doğru ölçmek adına ikisini ayrı ayrı yazmak gerekir bu fark başta küçük görünse de yorumları epey etkiler. Dumanı dudaktan verirken burun yoluyla yavaşça çıkarmak burun geçişi denemesidir mesela ılık bir nefes kokuyu çok zengin gösterir. Tadımda short churchills benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle koku tarafını belirgin gösterir üstelik nezle halindeyken yapılan tadımlar sağlam sayılmaz. Short sports tadım notları benzeri ince bir çubuk de fındıksı notayı daha kısa bırakır hızlı bir nefes de narin notaları örter. Güç damakta düşük fakat burunda yüksek çıkabilir aynı şekilde çok sıcak bir öğünden hemen sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak aydınlatıcıdır; İki puanı ayırmak kafa karışıklığını giderir. Acemi kişiler için önce burundan algılanan notalara bakmak işi basitleştirir. Zamanla damak kısmı de ayrıntı vermeye başlar. Farklı kokuları isimlendirmeyi denemek hafızayı güçlendirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Damak doyduğunda aroma gücü olduğundan zayıf algılanır ayrıca yemek arasında deneme yapacaksanız bu ayrıntı daha da önem kazanır. Bu yüzden her çubuktan önce ılık bir yudum su içmek iyi bir alışkanlıktır bu basit önlem yoğunluğun olduğu gibi görmenizi sağlar. Wide churchills aroma profili gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda yeterlidir çünkü doymuş bir ağız en belirgin notayı bile silik hissettirir. Sade kahve kakao notalarını öne çıkarır, şekerli içecek ise onları gölgeler ayrıca buzlu içecekler damağı uyuşturur hem de aroma algısını azaltır. Puritos serisi nasıl içilir gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri suyla daha net görünür o nedenle temizlik aşaması ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek kıyası bozmaz nitekim yoğun şekerli içecekten hemen sonra keskin notalar gerçekte olduğundan sert görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak önerilmez. Su ve kahve haricinde sade çay da düşünülebilir; asıl mesele içeceğin şekersiz kalmasıdır. Ağız temizlendikten sonra iki üç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen tadım sıklıkla hatalı sonuçlanır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Küçük çubuk formatında içim kısa sürdüğünden yoğunluk değişimi daha az bir aralıkta yaşanır ayrıca ilk izlenim bu boylarda çabucak kaybolabilir. Dolayısıyla ilk çekişler ve bitiş arasındaki oynamayı görmek özen ister bu yüzden kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne göre daha sabırlı incelenmelidir. 20 club sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır böylece yoğunluğu gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her nefesin payı daha büyüktür. Tadımda 20 mini sigarillo gibi mini ölçü ise kakao tonunu hızla gösterip sona erer zira değişim dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki adet tadmak tek çubuktan daha sağlam sonuç sunar bu nedenle düzenli ve dengeli nefes önerilir. Kutu aroması yakmadan önceki ilk izlenimi belirler dolayısıyla yazmayı yanış sürerken değil de hemen bitince yapmak daha rahattır. Bu izlenimi ayrıca yazmak iyidir. Ölçü kısaldıkça tat ayrıntısı daralır, fakat güç algısı aynı kalabilir. Bu yüzden sigarillo notlarını büyük boy kayıtlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir tadım aroma gücü konusunda güvenilir bir yargı vermez demek ki her tadım önceki denemenin üstüne inşa edilir. Ruh hali, ortam ile zaman izlenimi değiştirir bu düzen üç dört tadımdan sonra belirgin katkı sağlar. Bu yüzden küçük bir tadım defteri tutmak işe yarar aksi takdirde aynı notalar defalarca baştan keşfedilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl gibi yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde denendiğinde sedir tonu aynı kalıyor mu görülür ayrıca aynı ürüne geri dönüp bakmak ilerlemeyi görmenizi sağlar. Kalın gövdeli beşli kutu benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu durum boşa emeğe yol açar. Tarih, puro adı ve not deftere girilmelidir nitekim ilk notlar sonradan okunduğunda ilginç sapmalar gösterir. Notlar arasında iki puandan fazla fark varsa koşullar gözden geçirilmeli. Zamanla kendi ölçeğiniz netleşir. Kayıtta kısa cümleler uzun anlatımlardan daha kullanışlıdır. Örneğin ikinci evre belirgin ahşap kokusu gibi bir kayıt yeterli olur. İleride bakıldığında anlaşılır kalmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, dumanın damaktaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda ilerleme göstermek mecburiyetinde olmaz. Bu iki kavram çoğu zaman birbirine karıştırılır, hâlbuki bağımsız ölçülür bu iki kavramı ayırmak nihayetinde daha gerçekçi bir değerlendirme doğurur. El principe benzeri küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olsa da sütlü kahve notasını belirgin verebilir örneğin ağır bir içim zayıf bir tatla birleşebilir. La cabaña nasıl içilir benzeri dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla badem tonunu yüksek taşır kaldı ki ağır bir duman aromasız da olabilir. Yani yumuşak dumanlı bir puro güçlü lezzet sunabilir tersi durum de mümkündür. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu sebeple tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ayrı ayrı değerlendirmek iyidir. Dolgunluğa bakarak yoğunluğu tahmin etmek yanlış sonuç verir. Birbirine yakın dolgunlukta iki ürün arasında aroma farkı bulmak ince bir beceridir. Bu becerinin gelişmesi sabır ile tekrarlı not tutmayı gerektirir. Sonuçta en güvenilir kriter kendi tercihiniz kalır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, yoğunluk algısını en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir demek ki en sağlam değerlendirme şartları sabitlemekle başlar. Nemi düşük bir havada tütün çabuk yanar ve baharatlı notalar öne geçer bu nedenle oda koşullarını da kayda geçirmek yararlıdır. Aşırı nemli ortamda de duman tıkanır hem de aroma silikleşir ısı de yaprağın yanma hızını etkileyen başka bir değişkendir. La prado benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun tuttuğu durumu hesaba katmak yararlıdır aksi halde farklı günlerde çıkan not farkı üründen sanılabilir. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl benzeri orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa fark net okunur tadım günü seçerken bunu unutmayın. Temiz hava odadaki yabancı kokuları azaltır, yoğun koku de algıyı şaşırtır oysa asıl etken çoğu zaman ortamdaki hava ya da esinti olur. Tadımı her seferinde benzer koşullarda tekrarlamak en güvenilir yoldur. Kapalı bir odada koku birikirse ikinci çubuğun tadı yanlış algılanabilir. Kapı açıklığı sağlamak çoğu zaman işe yarar. Hava akımı fazla sertse yanış yapısı şaşar.